星期天,跟Carol學了兩招:
早餐吃的
用料:雞蛋2個,糖40克,蜜糖1湯勺,低筋面120克,牛奶40克,發粉1小勺
蛋香味很重。因為沒有豆沙,所以吃起來有點干。擦點牛油,楓糖漿是不錯的。
下午茶吃的
磅蛋糕基本上粉,糖, 牛油都是1:1:1. 用的牛油比較多,所以個人覺得並不健康。
因為前兩天買的香蕉滯銷,有兩條甚至已經接近要爛的時候,所以才有做香蕉製品的想法。
第一次將如此大量的牛油與糖打化,沒有感覺是否已經打好了。瞎摸之下,調出來的漿還是偏稀。烤起來非常有香蕉的香位,絕非香蕉香精可以比擬。 要50分鐘才能烤熟,也許烤爐溫度真的不准,嚴重偏低。
你好,初次到芳訪! 磅蛋糕看似清淡,實在牛油超多,我也不敢多吃了!反而自創了健怡芝士雪芳蛋糕,很不錯!
回覆刪除[版主回覆05/25/2011 00:13:00]歡迎!
嗯。。。看來不錯。家中的烤爐小,連戚風蛋糕都不太成功,有點喪氣呢。