2013年3月24日 星期日

【下廚樂】鍋燒小土豆

經過街市,看到小土豆兩袋才8元。想起以前曾經看過『鍋燒小洋芋』的文章,很想試試呢!

根據寧波的做法,根本就是鹽+蔥花就可以的。不過,我會用家裡剩下的五花腩肉紅燒汁以及史雲生雞湯!

為了身體健康,除了洗淨,煮至熟的水都『飛』掉。

換煎鍋,放入薄薄一點油。小土豆放入後用杯子或者鍋鏟稍微壓平至有小裂口。 慢火煎兩面至焦黃。

將雞湯一碗以及冰箱裡剩下的腩肉汁倒入,慢火剪至幹身。

便宜的土豆『索晒』D肉汁,雞湯,不好吃才怪呢。簡單易做,肯定會很受家裡老少歡迎!



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