泡菜第三版

第一版，泡菜還沒有入味已經全軍覆沒。 
加推的第二版有一半是蘿蔔。那味道令到全屋一個星期揮之不去！ 
還有，就是那白菜泡的咸了點。 


這次第三次，泡菜漿料夠重手，醃的咸度適中，夠咸夠酸夠辣也夠甜，太成功了！ 

主材料：中形白菜兩棵 
100克鹽，1升水，醃6小時後過水2次，瀝水一個小時 

輔助：白蘿蔔半條，紅蘿蔔半條 
蘋果一個，洋蔥半個，薑一節，蒜頭半個球 
：打成漿 

調味料：白糖3-5勺（30-50g，老婆不捨得用她那瓶老冬蜜），韓國辣椒醬2大勺，魚露5大勺，鹽一搽匙 

30克粘米粉配一碗水，煮成米糊。 放涼備用。

將輔助材料與調味料加入迷糊中，主材料醃泡一天後放入雪櫃。