2013年4月10日 星期三

土司,早餐

如果說,韓國泡菜是學生時代在東北才遇到的食物,那麼土司,應該是去了日本才遇到的食物。

在學生『下宿』(類似homestay,但伙食自理)的地方,廚房是共用的。

剛開始,見到那插兩片土司進去,到時間就跳出來的『土司機』(好像叫toaster?)還很好奇呢。很多時,見到他們早餐就是兩片烤過的土司擦上牛油,果醬,然後一杯咖啡就是早餐了。勤快一點的,煎一個蛋,配一片ham(鮮火腿)。。。perfect!

不過呢,學生時代不是總是那麼rich的,有時甚至果醬都嫌貴。所以時時就是土司烤出來後,擦上margarine(植物性牛油,麵包油)後,灑上白糖,變成一個『牛油白糖三明治』,那簡直也是上帝賜予窮學生的恩物呢。

直到現在,有時還會很懷念那個味道呢。

相對一個個的軟餐包,菠蘿包等,土司更加講究『搭配』。很少人拿著一片白土司『啃』吧?

土司的好處也就是如同一張白紙,配上果醬,三文治醬,朱古力醬才會生動。勤快的,煎點蛋,配上Jiucy腸,醃肉等都是不錯的。

我自己呢,頭天晚上出爐的土司在第二天早上可以不用烤,但是過了第二天早上就一定要烤得略帶焦黃,然後才配上margarine,雞蛋或者肉腸。。。

有時間時,做個土司披薩也是很簡單的。(要靠之前留下的披薩醬啦。)

同樣吃土司做早餐,但是喝的已經不是咖啡,而是一杯『頭抽』單樅(茶)了。呵呵!


【圖片】左:第二天的土司披薩,右:第一天的雞蛋三明治(雞蛋不一定要心型,但一定要半生熟啊!)

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