再次挑戰蜜汁蘋果卷

這是再次挑戰的結果。

改變的地方是用常溫發酵。

烘培：200度5分鐘，190度10分鐘，180度10分鐘。

參見

http://hk.myblog.yahoo.com/tigerzhk/article?mid=404

後記：用土司盒來做會使到燒減率底（水分高），所以建議用『盤』來烤。

另外，蜜汁蘋果可以用在披薩（代替菠蘿）上，反映不錯。這次因為百佳買的蘋果根本不甜，所以是『廢物』利用而已。