2012年9月29日 星期六
2012年9月27日 星期四
等待麵包出爐時
今晚,依然是鬆軟白飽。已經多久沒有變化了? 今天老豆老母來過中秋節,更應該鬆軟了。呵呵!
等待出爐時,老婆說開個泰國柚吧。。。結果。。。 (見圖)
現在,看著那憤怒的表情,不敢繼續了。。。
2012年9月26日 星期三
皮藝手作:卡片夾
新進了一張皮,意大利皮,比較挺的。這是試驗的第一個手作。
皮硬,加工起來確實難了些。晚上做了手工,第二天手指還不太自然呢。
我自己用的信用卡很少,一個錢包完全沒有問題。但是某天與老婆上街,發現她的卡片則是一扎!找卡時是要從頭數到尾。不算信用卡,XX店的優惠卡什麼的一大堆,真是C9啊!
完成後,這個夾可以裝20張!
2012年9月22日 星期六
假日閒情:最近的聽曲
外面噪音很多,倒不如在家聽聽貝多芬『田園』好過。
隨手拿的是貝多芬交響曲(6,7,8,9)。指揮早就仙遊,這是當年CD剛剛開始的年代,Sony將大量黑膠名曲CD化的產品吧。
有點不明白的是,學生年代那麼窮,為何還會買下當時價格不菲,而又不是那時之喜好的正版CD。已經有20多年了吧!
最近其實有留意釣魚島的事情。相對說來,日本傳媒似乎比較冷靜,甚至沒有什麼報道。
昨天看到一個小評:「那成千上萬的漁船衝向釣魚島的事到底怎麼一回事?」
有點明白日本人冷靜的原因了。
正如中國罵日本是鬧劇,事情本身就是中國自己的一場鬧劇,醜態百出。
吵啥吵,等海上實力強了,學學人家韓國一夜間佔據下來好了。別現在讓百姓衝,等著流血事件發生才好似的!
網上有人說的好,如非中國人,日本人,那釣魚島屬於誰關我屁事!
本身就是自然世界的一個島嶼,人類才是外來的危險動物。
隨手拿的是貝多芬交響曲(6,7,8,9)。指揮早就仙遊,這是當年CD剛剛開始的年代,Sony將大量黑膠名曲CD化的產品吧。
有點不明白的是,學生年代那麼窮,為何還會買下當時價格不菲,而又不是那時之喜好的正版CD。已經有20多年了吧!
最近其實有留意釣魚島的事情。相對說來,日本傳媒似乎比較冷靜,甚至沒有什麼報道。
昨天看到一個小評:「那成千上萬的漁船衝向釣魚島的事到底怎麼一回事?」
有點明白日本人冷靜的原因了。
正如中國罵日本是鬧劇,事情本身就是中國自己的一場鬧劇,醜態百出。
吵啥吵,等海上實力強了,學學人家韓國一夜間佔據下來好了。別現在讓百姓衝,等著流血事件發生才好似的!
網上有人說的好,如非中國人,日本人,那釣魚島屬於誰關我屁事!
本身就是自然世界的一個島嶼,人類才是外來的危險動物。
2012年9月20日 星期四
皮藝手作:迷你人字拖
知道嗎,金屬與皮可是絕配。一方面減少鑰匙金屬之間的摩擦與抨擊,而且可以不斷幫你擦拭你的鑰匙,使到每次使用都順滑。。。
做工其實沒有馬虎,鑽孔,一針一線,磨邊,上邊油。
當作練功吧。
皮藝手作:真皮紙巾盒(Ver.1.0 完成版)
暫且叫做完成版吧。
一般我拍了相後就會加上Comments郵寄(投稿)到blogspot的。所以那裡是我打底稿的地方。
之前做的紙巾盒雖然在用,但是並沒有完成。晚上加工了一下,加了底圍並加了扣。
另外,還在做的一個是準備加木板底座的。
真皮的後面是原始的木製紙巾架,尺寸Fit,實用非常。。。哈哈!(有點大哥哥與小妹妹的感覺。。。)
鉚釘:兩面鉚釘6mm 6對,單面鉚釘6mm 2對,633 四合扣 1對
真皮,線:150D,棗紅色
3mm菱斬,2.5,3,5mm圓斬
CMC 封邊
Posted by Cheung Tigerz at 10:21 AM
2012年9月19日 星期三
『真皮紙巾盒』上了yahoo blog今日人氣話題
昨天看自己的blog覺得好像有點不對勁:人流急速上升!
一般每天都是不到50的,而昨天留意到人數可以升到近兩百。
心裡還在嘀咕,雅虎blog是否那裡有問題了?
今早看看人氣精選(Yahoo Blog的頭版),才發現自己的blog被放在今日人氣話題『出自我手』一欄中。
噢。。。怪不得。
對於一個剛剛開始皮手作的人來說,真是有點受寵若驚呢。
不管怎麼說,當作榮譽來看吧。雖然說,榮譽是浮雲。。。
重要的,還是保持自己,『享受過程,滿足成果』(*1)吧!
*1:網友『常歡笑』的留言。
皮藝手作:老鼠護腕墊
我就對錢包不太有興趣。很多年前,與老婆一起買的一對錢包(老婆說,好像是同一隻牛的皮耶),到現在都還好好的。十年有多了。
實在不敢班門弄斧做個差勁的出來。即使(有可能嗎?)好過,也不可能拿出來取代現在用的。哈哈,一半笑話。
當作練針吧,做了一個護腕墊。又實用又舒服呢!
2012年9月16日 星期日
皮藝手作:餐椅靠墊(也是腦作啊!)
老婆倒是無所謂,說自己是淑女姿勢,只坐凳3分之一,決不靠背!
沒有聽過的說法吧?!
考慮構思之後,還是讓我給餐椅加個靠墊吧!
畫上草圖,週六做了第一塊(做得比較難看點)。半天試用後做改良,再做3個就順了,連試尺寸都不用了。
真皮裡面包了一圈不知叫啥的海綿軟墊。嗯,舒服多了!
圖左下:構思草圖
圖右下:海綿裡墊
左上:後面,按扣4個,容易裝拆。
右上:正面 Created with PhotoShake for iPhone
烘培筆記:仿造『極品麵包』
總結起來,重點大概就是加長搓面時間,加長發酵時間的。為了達到此目的,控制溫度,加入奶粉,人手放氣就是手段了。
A.14分鐘搓面,
B.20分鐘醒面,
C.5分鐘搓面,
5分鐘醒面,
20分鐘搓面
.。。
×(C為麵包機程序1,白麵包)
錄一段搓面接近完成的錄像:
2012年9月11日 星期二
麵包機,溫度
麵包機揉麵團,溫度高起來心里總是不舒服。發酵菌都是有生命的,哪裡受得了啊。
採用發酵時間長,揉面給力,出爐的麵包確實鬆軟。
第二次做Tammy的超軟麵包。今天試試降溫是否效果會更好。
用上次一樣的分量,但是加老麵團一塊,水用冰水。 然後,用食物袋裝冰塊吊放在桶上,蓋上蓋子夾住食物袋。
開始時麵團溫度是25-26度。
因為降了溫,麵團14分鐘後 延遲時間設成+20分鐘(才進入白麵包menu)。
經過14+5+20的揉麵後,溫度還是上到了30度(根據麵包師傅的說法,麵團完成時應該控制在28度一下呢)。這時機身是挺熱的。
一不留意,又過了用手放氣的工序。算了吧。順其自然。
似乎,這次的麵包香出得更早啊,一邊做皮手作聞者這個香味,真的有點頂不順呢。沒有吃夜宵得習慣,忍忍忍!
也許,麵包機要買,專業一點的料理機也是需要的。
皮藝手作:真皮紙巾盒
WEDNESDAY, SEPTEMBER 12, 2012
這種紙巾老婆很喜歡買。也許覺得大小正好,也便宜過紙盒裝吧。
這種紙巾可以直接用,開始抽時還好,因為重量不會跟著來。但到了未期就經常不『安分守己』了。
所以,以前做過一個木頭的,開始時只是為了增加重量,讓他別亂跑。只用5支圓木加兩塊板,正好夾住紙巾順利接力。
昨晚,又在做麵包時,用真皮做了一個套子。
其實,只是完成了一半。設想是加一個木板底座,然後套上皮套的。
從這個半成品來看,皮套的重量似乎也可以應付『亂跑』問題。而且,根據觀察,出紙用的皮之間的縫,會一直夾住紙張而不會讓其縮回。
先用著吧。
是否,紙巾也顯得高貴了呢?
號外:
WEDNESDAY, SEPTEMBER 12, 2012
2012年9月9日 星期日
皮藝手作:鑰匙環的皮靴
MONDAY, SEPTEMBER 10, 2012
Kenwood麵包機:挑戰高溫的白麵包
Kenwood麵包機 BM250已經辛苦為我服務了快兩年了吧?
想換,但老婆說還沒有歸本!
起碼,那個桶要換吧?每到用時才想起來,晚上啊!
看看blog隔壁包后(Tammy),麵包機已經不知不覺換了4部了!
當然,我們的產量(=消費量)沒人家那麼多。
我倒是發現,麵包機的大包堪食D。450
g麵粉的大包可以吃兩天有多呢。原因嘛,哈哈!
老婆某天大發現:老公,麵包拿來蒸好吃耶!倒也是,老化了的麵包經過蒸,有一種回了氣的感覺。甚至,好吃過饅頭!
週末看了Kammy的blog,倒是有點啓發。
Kenwood BM沒有程序可設,所以包后的方法還不能照搬。想了想,不理麵包機的散熱問題,多加一個程序吧。
基本上按Kammy的配方:
420克高筋面,10%糖,65%水(沒有奶粉,其中30%牛奶),1.1鹽,5%牛油,依士金安琪1%
步驟1
menu9,麵團程序,14分鐘
除了牛油,全部材料
步驟2
menu1,白麵包,750克,中色,3:22分鐘。
加入牛油,定時+10分鐘啓動(10分鐘延遲=發酵raising)
*將步驟1的麵團用刮子割開大十字,將牛油塞入。-》減少後下牛油麵團打滾的問題。
Kenwood麵包機揉麵的程序一般是:
5分鐘預攪,5分鐘休息,20分鐘攪拌。
揉麵時麵包機很熱,所以一直開蓋,馬達部分甚至燙手。麵團溫度34度。
發酵開始一段時間才蓋。衛生問題。
因為多了時間揉面,發酵時間也長了,
確實,早上吃的麵包會鬆軟些啊!
*本來想作人手放氣的,一不留神結果也跳過了,以下是全機械產品。
2012年9月5日 星期三
留底:皮藝手作,有用的地址
轉載: http://blog.yam.com/cosxcos/article/40126618
漂印象
淘寶:http://shop33122088.taobao.com/
網站:http://www.leathercraft.cn/
專營皮藝皮雕DIY用品,
這是筆者有在淘寶郵購過的店家,一般皮藝製作者亦有推薦,所以不怕貨不對辦,
而漂印象本身亦是實體公司,有參與2010年上海第四屆國際禮品家居品交易會,
所以國內網購來說是信心之選。
聯興皮號
深水步大南街202號
(星期六營業時間至下午四時,星期日休息)
聯昌皮號
深水步大南街172號
(同樣星期六四時左右及星期日會休息)
看思美勞
香港灣仔軒尼詩道218號寶昇中心3樓3A室
(謹慎起見,在大門詢問一下或看水牌,因網上有1、2、3樓幾個版本的地址)
電話:(852) 2893 9721
利敦皮革貿易有限公司
香港九龍尖沙咀九號卓能中心20樓
電話:(852) 2311 399
利敦不時會有些裁過的碎皮放出來賣,有牛、羊、鱷魚皮等供選擇,
對於不在乎價格、但在乎品質的用家來說值得一去,
但要是買的少請盡量在非繁忙時間上去光顧吧,
因為其他時間要是多人店員都不太有空理會你.....
2012年9月4日 星期二
皮藝手作:老花筆記本有皮衣啦!
WEDNESDAY, SEPTEMBER 05, 2012
曾經以為紙的筆記本會被淘汰。
是啊,都電子化的年代了,紙張變得老土了。
但是,無論Palm年代,到現在的iphone,我與筆記本始終是形影不離。公司用大(B5),私人則用小的(A6),大概一年半載就換一本。有些東西用手寫的就是覺得實在點。
很多思路一閃而過,記下來才是自己的。
我把這筆記本叫做『老花筆記本』。呵呵!
不要什麼高級的,從大學生開始『渡邊紙製品』就是我的慣用,叫做非渡邊不用啊。
今晚,一邊在做麵包時,終於完成了個『皮衣』給老花筆記本。。。
即刻身價倍升啊!
Created with PhotoShake for iPhone
WEDNESDAY, SEPTEMBER 05, 2012
皮藝開始後的第一本書
事後,老婆嘀咕,不是說清積分的嗎?要付多幾十文呢!
淘寶上,有人作電子書的買賣,應有盡有,幾元有交易。不過呢,質量就真的夠受的。不說版權甚麼的,靠圖像掃描出來的檔案大得可怕,鹹鹹的都要百M。看的辛苦呢。 Load得Iphone都要傻在那裡!
所以呢,還是那句話:「喜歡的,就買吧。」
2012年9月2日 星期日
皮藝小玩意: 行李吊牌,小丸子書包,小皮鞋
週末,想做的事情一大堆。結果有成果的就是這幾樣:行李吊牌,小書包和小靴。基本上除了線,全真皮!
慢慢的,了解了皮革的特性:堅韌,但也容易受傷。柔軟,但也『頑』皮。
以下從我的blogspot轉來。
SUNDAY, SEPTEMBER 02, 2012
皮藝手工:行李吊牌
這是將錯就錯的版本。
SATURDAY, SEPTEMBER 01, 2012
皮藝小手工:小丸子書包 (已經送人)
因為送人,所以做工也小心些,起碼不會背帶左右不均的問題。