Tigerz試菜廳: 明星飲茶的亮點：鹵水掌翼

2012年11月3日星期六

明星飲茶的亮點：鹵水掌翼

一家酒樓如果沒有一兩個傑出的食品，是很難讓人回頭的。
我們就稱為『亮點』吧。
這家『明星』，一直以來給人的感覺就是平，但沒有什麼特色。

說起鹵水掌翼，我以前會馬上想起已經收檔的燒鵝X霸酒樓。那是非常令人懷念的味道。
但是今天就給我發現了原來這家的瀘水掌翼好得噢！
不但鹵水入味，而且軟硬適中，不硬不爛。吃到骨髓，也可以品嚐到掌翼是非常新鮮的。
從頭到尾，根本不用配醋！
老婆甚至說，是否以前的『X霸』師傅來了呢？
一碟33元略貴，但是分量足夠！

另外一點驚喜，就是一碗15.8的擔擔面。
本來這麼便宜，不帶什麼期待的，但是上來後一試，才覺得師傅有功底。
湯色夠濃，粒粒花生碎，配上一點辣椒醬，香色味俱全，令人滿足非常。

嗯，就憑一個瀘水掌翼，值得再去！