T大師原來是柏翠的粉絲，可惜現在也『離隊』了。
按理來說，PE8990S是柏翠最高階的，如果都不滿就別用柏翠了。
剛來的時候，其靜音設計也確實給了我很大的驚喜。
但沒有辦法，真的有很多不滿，而且，昨天『一役』給我徹底跟踪，發現它在用手動程序時，發酵2與發酵3之間是沒有『排氣』動作的！100%肯定！！
是設計呢還是次品？ 現在我有點相信是設計的問題。
看其其他程序，真的有些『不一般』的感覺。例如，其做法式麵包是搓面1（15分鐘）-》 發酵40分鐘 -》 搓面 20分鐘。。。。
法式麵包講究的是發酵帶出麵粉的香味與筋度，在發酵40分鐘後還進行 搓搓搓？ 開玩笑吧？！
發完牢騷，還是得繼續讓其為我的早餐服務吧，只是要避開弱點，沒有自動排氣，就手排吧。
昨晚做的『果醬土司』，超軟熟！那一絲絲的從頭拉到尾，加上裡頭有點果醬的顆粒和味道，太好吃了。
今天早上一個人吃掉了1/4個呢。。。（420克面）
想想馬上就是春節大聚會，柏翠的這個桶才能滿足。。。一點安慰。
放了一晚的麵包，早上吃正好！
差點頂了起來：
不要切了，直接掰了4分，大大塊，好吃！
老婆說很像英式麵包呢！
真正的『筆記』是這樣的：
有新鮮麵包, 正呀! 就咁撕開食? 好爽喎, 嘻嘻! 你d notes圖文並茂, 好有心機呀!
回覆刪除[Songbird回覆02/04/2013 12:11:42]打錯左, 我係想講, 整野整到成手都係
[Songbird回覆02/04/2013 12:10:13]一路整, 一路影相, 好忙咖! 你知啦, 整緊整到成日都係, 跟住要抺乾淨對手, 攞部機出黎影, 跟住繼續整, 如是者.......最好就係有人幫手做camera man喇!
[版主回覆02/02/2013 21:13:55]嘻嘻。。。不切更好吃。
『筆記』就見醜了，因為覺得字越來越不會寫了。。。經常要在電腦打出字來抄。
另外，不太會像你們一樣邊做邊影相。
我焗過幾次, 焗完後的包都倒唔到出來, 係咪因為唔夠軟熟呢?
回覆刪除[版主回覆02/05/2013 12:16:38]哈哈。。。明白你說的。
應該平常都很『實』，洗的時候都很難取出來吧？
可否在最後發酵前（排氣後）用手取出攪拌棒呢？
這樣烤完麵包就沒有東西阻擋了。
[栗子回覆02/05/2013 11:48:04]沒有啦, 一焗完即時拎出來, 搖唔到(個底被攪拌棒卡得太實)~ 最後要夾硬夾出來~
好似無牌子, 因為係信用卡贈品~ 但應該唔係部機問題~
[版主回覆02/05/2013 11:41:38]栗子用什麼牌子的麵包機？
[版主回覆02/05/2013 11:41:00]不可能，最多下面會被攪拌棒粘走一大塊，但不會拿不出來。
是否留在桶內太久？（即停留保溫太久）
應該一完成bake（烘培）就拿出來，否則會有回潮似的問題。
[栗子回覆02/05/2013 10:45:56]是呀, 搖個桶嘛! 點解主持人咁容易搖到出來?
我出盡力搖都唔得呀! 係咪因為個包唔夠軟熟?
[版主回覆02/05/2013 09:40:52]不是麵包機，是麵包桶啊。。。
給你看看，是這樣的啊：
http://youtu.be/YGpmhYZvJUA?t=3m20s
[栗子回覆02/05/2013 09:36:35]麵包機~ 狂搖都搖唔到出來呀
[版主回覆02/05/2013 05:40:39]栗子有焗麵包？
麵包機還是焗爐？
如果是麵包機，全自動焗出來的應該會熟的，只是底厚被攪拌棒卡住。
戴雙棉手套用點力搖幾下即可。