豬仔包

豬仔包

那天送親戚上機，在飛機場的大快活吃了一個豬仔包的早餐，印象深刻。 

主要還是那麵包吧，外脆內軟，但依然保持麵粉的韌性。 

晚上就試做了一次。 

基本上是以法包的配方來作烘培的。 

好吃但還不太像。繼續！

夏天，基本上是常溫發酵。烘培溫度220-200度，13分鐘。
入爐時噴水。