【周圍食】屯門的牛腩河：新興麵家

放假在家，似乎人會變懶。 只有與老婆的日子，下廚房的鬥志減弱，千方百計外食簡單化。

現在百物騰貴，引來一個新的現象就是，大型的連鎖飲食店在不斷擴展。樓下的一排排飲食店，除了一直就有的大快活，M記，KFC，現在又進駐了點心功夫，心粥館，魚米。。。原來的那些舖頭位置，是茶餐廳，小食店！ 看來港式茶餐廳越來越難做了。

本人向來對連鎖店不是很感興趣。比較例外的是：一個人在外面，飢腸轆轆的時候。所以家門口的這幾家都沒有試過味道。

從泰國回來，忍不住想吃一段時間的港式米飯或者粉面。所以正好有機會試試尚未幫襯過的這幾家連鎖店：點心功夫，心粥館，一麵館。。。

果然，味道都過得去。值得一贊的是，裝修都比較有特色，坐得會比茶餐廳舒服些，乾淨些。這對於要照顧有些潔癖的老婆的我來說，減少了一些心理負擔。

這是上週的事情了。這週，我覺得應該走回正軌，找找非連鎖的。

想吃牛腩河，想到的是屯門虹橋附近的《新興麵家》。出門前，其實還在擔心會不會受不起牛貴的風浪而停業了。

還好，一切照舊，老闆還是那個老闆，老闆娘還是那個老闆娘（？！）。。。看看牆上的價錢，有點不相信自己的眼睛，牛腩河沒有怎麼漲價啊，『才』26元。

正在擔心是否分量會減少的時候，兩碗牛腩河已經來了。

OMG,分量十足呢！26元，到哪裡可以吃這麼多牛。。。。肉?!

腐乳通心菜與魚皮分別 16元

評語：水準依然！

感覺牛腩比以前更加『腩』，保持牛味之餘，更有嚼頭。

一家我仔出世前就已經存在的店，怎麼說已經超過20多年了，可以叫做老麵店了吧？！
希望老闆可以撐落去，繼續做我的牛河生意啊！

聲明：20多年前住在這麵店的對面，但與麵家老闆沒私交，麵家老闆也肯定不認識我吧。

【周圍食】屯門的牛腩河：新興麵家

放假在家，似乎人會變懶。 只有與老婆的日子，下廚房的鬥志減弱，千方百計外食簡單化。

現在百物騰貴，引來一個新的現象就是，大型的連鎖飲食店在不斷擴展。樓下的一排排飲食店，除了一直就有的大快活，M記，KFC，現在又進駐了點心功夫，心粥館，魚米。。。原來的那些舖頭位置，是茶餐廳，小食店！ 看來港式茶餐廳越來越難做了。

本人向來對連鎖店不是很感興趣。比較例外的是：一個人在外面，飢腸轆轆的時候。所以家門口的這幾家都沒有試過味道。

從泰國回來，忍不住想吃一段時間的港式米飯或者粉面。所以正好有機會試試尚未幫襯過的這幾家連鎖店：點心功夫，心粥館，一麵館。。。

果然，味道都過得去。值得一贊的是，裝修都比較有特色，坐得會比茶餐廳舒服些，乾淨些。這對於要照顧有些潔癖的老婆的我來說，減少了一些心理負擔。

這是上週的事情了。這週，我覺得應該走回正軌，找找非連鎖的。

想吃牛腩河，想到的是屯門虹橋附近的《新興麵家》。出門前，其實還在擔心會不會受不起牛貴的風浪而停業了。

還好，一切照舊，老闆還是那個老闆，老闆娘還是那個老闆娘（？！）。。。看看牆上的價錢，有點不相信自己的眼睛，牛腩河沒有怎麼漲價啊，『才』26元。

正在擔心是否分量會減少的時候，兩碗牛腩河已經來了。

OMG,分量十足呢！26元，到哪裡可以吃這麼多牛。。。。肉?!

腐乳通心菜與魚皮分別 16元

評語：水準依然！

感覺牛腩比以前更加『腩』，保持牛味之餘，更有嚼頭。

一家我仔出世前就已經存在的店，怎麼說已經超過20多年了，可以叫做老麵店了吧？！
希望老闆可以撐落去，繼續做我的牛河生意啊！

聲明：20多年前住在這麵店的對面，但與麵家老闆沒私交，麵家老闆也肯定不認識我吧。

【周圍食】屯門的牛腩河：新興麵家

放假在家，似乎人會變懶。 只有與老婆的日子，下廚房的鬥志減弱，千方百計外食簡單化。

現在百物騰貴，引來一個新的現象就是，大型的連鎖飲食店在不斷擴展。樓下的一排排飲食店，除了一直就有的大快活，M記，KFC，現在又進駐了點心功夫，心粥館，魚米。。。原來的那些舖頭位置，是茶餐廳，小食店！ 看來港式茶餐廳越來越難做了。

本人向來對連鎖店不是很感興趣。比較例外的是：一個人在外面，飢腸轆轆的時候。所以家門口的這幾家都沒有試過味道。

從泰國回來，忍不住想吃一段時間的港式米飯或者粉面。所以正好有機會試試尚未幫襯過的這幾家連鎖店：點心功夫，心粥館，一麵館。。。

果然，味道都過得去。值得一贊的是，裝修都比較有特色，坐得會比茶餐廳舒服些，乾淨些。這對於要照顧有些潔癖的老婆的我來說，減少了一些心理負擔。

這是上週的事情了。這週，我覺得應該走回正軌，找找非連鎖的。

想吃牛腩河，想到的是屯門虹橋附近的《新興麵家》。出門前，其實還在擔心會不會受不起牛貴的風浪而停業了。

還好，一切照舊，老闆還是那個老闆，老闆娘還是那個老闆娘（？！）。。。看看牆上的價錢，有點不相信自己的眼睛，牛腩河沒有怎麼漲價啊，『才』26元。

正在擔心是否分量會減少的時候，兩碗牛腩河已經來了。

OMG,分量十足呢！26元，到哪裡可以吃這麼多牛。。。。肉?!

腐乳通心菜與魚皮分別 16元

評語：水準依然！

感覺牛腩比以前更加『腩』，保持牛味之餘，更有嚼頭。

一家我仔出世前就已經存在的店，怎麼說已經超過20多年了，可以叫做老麵店了吧？！
希望老闆可以撐落去，繼續做我的牛河生意啊！

聲明：20多年前住在這麵店的對面，但與麵家老闆沒私交，麵家老闆也肯定不認識我吧。

會漏全單的店鋪：屯門『曼谷泰菜』

今天真是倒霉，遇到這樣的食店。

這是寫在Openrice上的文章。backdate是Aug.3


題目：等待30分钟竟然说點的餐沒有输入电脑

內容：

週六帶年邁的外父市中心行街。中午時分四處人頭湧湧，見這家不用等位於是進入。



馬上，一個看似快手快腳的男侍應為我們落了單，點的都是套餐，無甚複雜。看到我們其中一個點的是粉類，還換了原有的餐具。一切就緒，我們一行3人也安心傾解。



慢慢的，覺得不太對路：餐飲（套餐附帶的）不說，怎麼連杯水都沒有。奇怪的是，看看附近的客人，似乎不是每個人都會送上的：有的客人有杯水，有的沒有。是看侍應心情嗎？



硬著頭皮，問一個在面前行來行去最多的女侍應『討』了一杯水。3杯水，討了3次。



周圍的食客已經陸續上了菜，但是我們的沒有。差不多半個小時了，只有討來的3杯白水在我們面前。按奈不下，追問一個女侍應為何這麼久。



侍應回報：電腦無資料。也就是說，從頭到尾沒有人輸入電腦。



這家店的人手決不缺，甚至屬於充裕的狀態。食客都是半滿的狀態，根本不應該發生的問題。



外父年紀大，我們只得硬著頭皮再點一次餐。



這一餐，吃得毫無滋味。



沒有早點看Openrice食評是我的錯誤：本來這家就是哭臉多過笑臉的，多麼的中肯。

 

事後馬上跟總店通過Facebook反映，但至今沒有聽到回應。看來上下皆無心吧。

輪到我要說：對不起，沒有下次啦！

完全自我服務的丸龜製面

店內大大看板標榜自己的『獨特』給食制度：

從取食物，結帳甚至吃完退回餐具，都有起獨有的制度：完全自我服務。

也就是說，沒有服務。

付了錢，找到位，為老婆服務我就要多跑幾次：去端水，去拿五味子（日本辣椒粉）。。。

這不就是學生食堂的『制度』嗎？ 但是，是學生食堂的價格嗎？！

烏冬的套餐價錢，其實很多是沒有『具』的（日文：配菜），要順著人流去加一件件天婦羅（炸蝦等）。

櫃檯外面推著托盤的人在排隊，看似有人氣。可是細看櫃檯裡面的『大廚』不少，
偏偏煮麵的是一個慢手慢腳的新手阿嬸。有了餐沒有位坐的擔心是多餘的。

沒有下次啦。

*後注：這是幾週前的經歷。本來已經不想寫了。但是經歷了就在隔壁的『超』服務的金舌燒肉，覺得應該留幾筆。
這家烏冬很Q，但與超市冰凍的那些韓國烏冬的口感也差不多。
這種烏冬不是100%麵粉做出來的，這個騙不了我。

by#完美影像#

完全自我服務的丸龜製面

店內大大看板標榜自己的『獨特』給食制度：

從取食物，結帳甚至吃完退回餐具，都有起獨有的制度：完全自我服務。

也就是說，沒有服務。

付了錢，找到位，為老婆服務我就要多跑幾次：去端水，去拿五味子（日本辣椒粉）。。。

這不就是學生食堂的『制度』嗎？ 但是，是學生食堂的價格嗎？！

烏冬的套餐價錢，其實很多是沒有『具』的（日文：配菜），要順著人流去加一件件天婦羅（炸蝦等）。

櫃檯外面推著托盤的人在排隊，看似有人氣。可是細看櫃檯裡面的『大廚』不少，
偏偏煮麵的是一個慢手慢腳的新手阿嬸。有了餐沒有位坐的擔心是多餘的。

沒有下次啦。

*後注：這是幾週前的經歷。本來已經不想寫了。但是經歷了就在隔壁的『超』服務的金舌燒肉，覺得應該留幾筆。
這家烏冬很Q，但與超市冰凍的那些韓國烏冬的口感也差不多。
這種烏冬不是100%麵粉做出來的，這個騙不了我。

by#完美影像#

完全自我服務的丸龜製面

店內大大看板標榜自己的『獨特』給食制度：

從取食物，結帳甚至吃完退回餐具，都有起獨有的制度：完全自我服務。

也就是說，沒有服務。

付了錢，找到位，為老婆服務我就要多跑幾次：去端水，去拿五味子（日本辣椒粉）。。。

這不就是學生食堂的『制度』嗎？ 但是，是學生食堂的價格嗎？！

烏冬的套餐價錢，其實很多是沒有『具』的（日文：配菜），要順著人流去加一件件天婦羅（炸蝦等）。

櫃檯外面推著托盤的人在排隊，看似有人氣。可是細看櫃檯裡面的『大廚』不少，
偏偏煮麵的是一個慢手慢腳的新手阿嬸。有了餐沒有位坐的擔心是多餘的。

沒有下次啦。

*後注：這是幾週前的經歷。本來已經不想寫了。但是經歷了就在隔壁的『超』服務的金舌燒肉，覺得應該留幾筆。
這家烏冬很Q，但與超市冰凍的那些韓國烏冬的口感也差不多。
這種烏冬不是100%麵粉做出來的，這個騙不了我。

by#完美影像#

金舌燒肉的午餐：白飯食放題

屯門市廣場為了迎合同胞大舉進攻的需要，開了很多新的餐廳。

不知是否托同胞的福呢？

週六沒事，與老婆辦完事就試餐。這條位於3樓的『小巷』（北京應該叫做胡同），門口的井井屋（井字中有一點，日文叫don,donburi），xx制面所（烏冬），被意粉屋夾住的，就是這家了，金舌燒肉店。

門面有種高級會所的感覺，但是午飯的LUCH則不是很貴。

午飯時分，很多人等。 在外吃飯，人多的話一般意味不錯。

門口的餐牌。以為是一份份燒好燒好上碟菜端上來的套餐。

原來，午飯的燒肉定食也要自己燒。 

燒肉的味道不錯，米飯（珍珠米）也相當的軟熟，好像是新花（新米）呢，絕對比路口的井井屋的米飯要新鮮很多（倍）！
忍不住，使用了米飯任添的權利，多叫了一碗。
真不好意思！

坐的地方望到洗碗的地方。 一個阿嬸在使勁擦洗那燒肉的鐵網。
又有點不好意思：幾片肉要讓人家那麼費力。

有機會來這裡吃完飯！ 不會又米飯食放題了吧？！

金舌燒肉的午餐：白飯食放題

屯門市廣場為了迎合同胞大舉進攻的需要，開了很多新的餐廳。

不知是否托同胞的福呢？

週六沒事，與老婆辦完事就試餐。這條位於3樓的『小巷』（北京應該叫做胡同），門口的井井屋（井字中有一點，日文叫don,donburi），xx制面所（烏冬），被意粉屋夾住的，就是這家了，金舌燒肉店。

門面有種高級會所的感覺，但是午飯的LUCH則不是很貴。

午飯時分，很多人等。 在外吃飯，人多的話一般意味不錯。

門口的餐牌。以為是一份份燒好燒好上碟菜端上來的套餐。

原來，午飯的燒肉定食也要自己燒。 

燒肉的味道不錯，米飯（珍珠米）也相當的軟熟，好像是新花（新米）呢，絕對比路口的井井屋的米飯要新鮮很多（倍）！
忍不住，使用了米飯任添的權利，多叫了一碗。
真不好意思！

坐的地方望到洗碗的地方。 一個阿嬸在使勁擦洗那燒肉的鐵網。
又有點不好意思：幾片肉要讓人家那麼費力。

有機會來這裡吃完飯！ 不會又米飯食放題了吧？！

金舌燒肉的午餐：白飯食放題

屯門市廣場為了迎合同胞大舉進攻的需要，開了很多新的餐廳。

不知是否托同胞的福呢？

週六沒事，與老婆辦完事就試餐。這條位於3樓的『小巷』（北京應該叫做胡同），門口的井井屋（井字中有一點，日文叫don,donburi），xx制面所（烏冬），被意粉屋夾住的，就是這家了，金舌燒肉店。

門面有種高級會所的感覺，但是午飯的LUCH則不是很貴。

午飯時分，很多人等。 在外吃飯，人多的話一般意味不錯。

門口的餐牌。以為是一份份燒好燒好上碟菜端上來的套餐。

原來，午飯的燒肉定食也要自己燒。 

燒肉的味道不錯，米飯（珍珠米）也相當的軟熟，好像是新花（新米）呢，絕對比路口的井井屋的米飯要新鮮很多（倍）！
忍不住，使用了米飯任添的權利，多叫了一碗。
真不好意思！

坐的地方望到洗碗的地方。 一個阿嬸在使勁擦洗那燒肉的鐵網。
又有點不好意思：幾片肉要讓人家那麼費力。

有機會來這裡吃完飯！ 不會又米飯食放題了吧？！

週末大澳水陸行 。2。姜撞奶@大澳棚景

在靈隱寺食齋後，步行去大澳。

靈隱寺與大澳其實距離大約兩公里，正好是飯後散步。

一路除了牛，昆蟲，植物，見不到什麼人。老婆倒是很喜歡這種鄉村氣息的環境。

走到大澳，在路口見到有回屯門的船，算算時間，買了下午4點鐘的船票（25元/人）。

也就是說，有兩個鐘頭可以在大澳遊蕩了。

沒有時間的追趕，走起路來都輕鬆很多，看東西也停留得久些，仔細些。。。

是否住在農村就是這樣？以其說無聊，無所事事，其實清淡些有什麼不好？！

× × ×
熟悉的水鄉景色下，現在多了很多觀光船。 標榜著海陸空遊的大嶼山，這算是『海』遊了吧？
（空：昂平360，纜車，路：大嶼山巴士）

不說不知道，大澳以前是產鹽的地方。在大澳的外面有很大一塊鹽田呢。
以前，應該有大澳自己的產業吧。

    

走累了，進了一家有棚景（靠內河）的小店，點了這家招牌姜撞奶。
姜撞奶，我做過很多次，也失敗過不少次。這家的姜撞奶還是比較成功的。只是覺得姜味略淡。

邊吃邊看著水上來來往往的船隻，吹著涼風，非常寫意。

回程搭船比巴士直接很多，才一個小時。繞著機場的航線，會經過降落的飛機屁股下面。

不錯的一天！

週末大澳水陸行 。2。姜撞奶@大澳棚景

在靈隱寺食齋後，步行去大澳。

靈隱寺與大澳其實距離大約兩公里，正好是飯後散步。

一路除了牛，昆蟲，植物，見不到什麼人。老婆倒是很喜歡這種鄉村氣息的環境。

走到大澳，在路口見到有回屯門的船，算算時間，買了下午4點鐘的船票（25元/人）。

也就是說，有兩個鐘頭可以在大澳遊蕩了。

沒有時間的追趕，走起路來都輕鬆很多，看東西也停留得久些，仔細些。。。

是否住在農村就是這樣？以其說無聊，無所事事，其實清淡些有什麼不好？！

× × ×
熟悉的水鄉景色下，現在多了很多觀光船。 標榜著海陸空遊的大嶼山，這算是『海』遊了吧？
（空：昂平360，纜車，路：大嶼山巴士）

不說不知道，大澳以前是產鹽的地方。在大澳的外面有很大一塊鹽田呢。
以前，應該有大澳自己的產業吧。

    

走累了，進了一家有棚景（靠內河）的小店，點了這家招牌姜撞奶。
姜撞奶，我做過很多次，也失敗過不少次。這家的姜撞奶還是比較成功的。只是覺得姜味略淡。

邊吃邊看著水上來來往往的船隻，吹著涼風，非常寫意。

回程搭船比巴士直接很多，才一個小時。繞著機場的航線，會經過降落的飛機屁股下面。

不錯的一天！

週末大澳水陸行 。2。姜撞奶@大澳棚景

在靈隱寺食齋後，步行去大澳。

靈隱寺與大澳其實距離大約兩公里，正好是飯後散步。

一路除了牛，昆蟲，植物，見不到什麼人。老婆倒是很喜歡這種鄉村氣息的環境。

走到大澳，在路口見到有回屯門的船，算算時間，買了下午4點鐘的船票（25元/人）。

也就是說，有兩個鐘頭可以在大澳遊蕩了。

沒有時間的追趕，走起路來都輕鬆很多，看東西也停留得久些，仔細些。。。

是否住在農村就是這樣？以其說無聊，無所事事，其實清淡些有什麼不好？！

× × ×
熟悉的水鄉景色下，現在多了很多觀光船。 標榜著海陸空遊的大嶼山，這算是『海』遊了吧？
（空：昂平360，纜車，路：大嶼山巴士）

不說不知道，大澳以前是產鹽的地方。在大澳的外面有很大一塊鹽田呢。
以前，應該有大澳自己的產業吧。

    

走累了，進了一家有棚景（靠內河）的小店，點了這家招牌姜撞奶。
姜撞奶，我做過很多次，也失敗過不少次。這家的姜撞奶還是比較成功的。只是覺得姜味略淡。

邊吃邊看著水上來來往往的船隻，吹著涼風，非常寫意。

回程搭船比巴士直接很多，才一個小時。繞著機場的航線，會經過降落的飛機屁股下面。

不錯的一天！

週末大澳水陸行 。1。 食齋@靈隱寺

時間是7月6日，週六。

週五阿仔與一幫同學去了大嶼山CAMP。老婆看來有點心神恍惚，所以週六一早跟老婆提議，我們去大嶼山走一走吧。

其實省略了一個『也』字。

老婆眼裡發光：『好啊！』，連去幹什麼都沒有問。

其實，我心中有數，很早前看了人家blog介紹，說靈隱寺的齋很好食。所以靈隱寺的名字早就記在我的筆記本里面了。

不過天氣看來忽晴忽雨，早上還下了陣大雨呢。看看雷達圖，估計應該影響不大，

出門時，已經過了10點。

在東涌搭上11路巴士後，有點擔心做過龍，所以除了上車時跟司機說靈隱寺下車外，自己還是開著GPS。。。

很順利到了地方，司機停下，指著對面說走上去就到了。

路口到靈隱寺大約10分鐘不到。沿路溪水聲，配上鳥語花香，非常寫意。

   

進到齋堂，自行去老師傅（應該是寺內的尼姑吧，年紀80有多，但依然非常健康）那裡買了餐劵不久，就送來了4樣齋菜。
這裡白飯與老火湯都是自己去取的。

我很喜歡這裡的飯與湯：飯夠軟，湯夠濃。 俗話說，小鍋菜，大鍋飯，也許就是這個道理吧。而湯就非常濃郁，湯底材料有眉豆，蓮藕，紅蘿蔔等，親歷親為，撈出大量戰利品，非常滿足。

老婆則很喜歡這裡的齋菜味道。比較濃口味：偏甜，色濃，大概有落蠔油之類的。而春卷則有點五香粉之類的佐料。

嗯。。。怎麼說呢，還是應用T大C的說法，各有所好？

兩個人全部吃光，加了一次湯料。。。大滿足！

齋堂 與 擺在內部的古老凳子，所謂古色古香呢。。。

   

靈隱寺外觀 與 門口的水池

    
參見 靈隱寺@Openrice 評價

週末大澳水陸行 。1。 食齋@靈隱寺

時間是7月6日，週六。

週五阿仔與一幫同學去了大嶼山CAMP。老婆看來有點心神恍惚，所以週六一早跟老婆提議，我們去大嶼山走一走吧。

其實省略了一個『也』字。

老婆眼裡發光：『好啊！』，連去幹什麼都沒有問。

其實，我心中有數，很早前看了人家blog介紹，說靈隱寺的齋很好食。所以靈隱寺的名字早就記在我的筆記本里面了。

不過天氣看來忽晴忽雨，早上還下了陣大雨呢。看看雷達圖，估計應該影響不大，

出門時，已經過了10點。

在東涌搭上11路巴士後，有點擔心做過龍，所以除了上車時跟司機說靈隱寺下車外，自己還是開著GPS。。。

很順利到了地方，司機停下，指著對面說走上去就到了。

路口到靈隱寺大約10分鐘不到。沿路溪水聲，配上鳥語花香，非常寫意。

   

進到齋堂，自行去老師傅（應該是寺內的尼姑吧，年紀80有多，但依然非常健康）那裡買了餐劵不久，就送來了4樣齋菜。
這裡白飯與老火湯都是自己去取的。

我很喜歡這裡的飯與湯：飯夠軟，湯夠濃。 俗話說，小鍋菜，大鍋飯，也許就是這個道理吧。而湯就非常濃郁，湯底材料有眉豆，蓮藕，紅蘿蔔等，親歷親為，撈出大量戰利品，非常滿足。

老婆則很喜歡這裡的齋菜味道。比較濃口味：偏甜，色濃，大概有落蠔油之類的。而春卷則有點五香粉之類的佐料。

嗯。。。怎麼說呢，還是應用T大C的說法，各有所好？

兩個人全部吃光，加了一次湯料。。。大滿足！

齋堂 與 擺在內部的古老凳子，所謂古色古香呢。。。

   

靈隱寺外觀 與 門口的水池

    
參見 靈隱寺@Openrice 評價