做包包的基本功：搓圓

型包的基本是搓圓。

我自己原來以為只是為了好看。

其實是排氣以及理順麵團的筋度。。。

結論來說，就是使到麵團發酵更加理直氣壯。。。呵呵！

這個包包是上次做的。因為一隻手拿電話與加拿大的家姐傾解，另一邊用剩下的一隻手做的。

原來，一隻手也是可以做的『型包』的。哈哈！

（女兒比較怪，早餐只吃一個，所以不得不將包包的重量從一般的60克升到90克。。。手要大才能做了。）

可以觀摩一下，大C的基本功：（留此做記錄）

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