土司，早餐

如果說，韓國泡菜是學生時代在東北才遇到的食物，那麼土司，應該是去了日本才遇到的食物。

在學生『下宿』（類似homestay,但伙食自理）的地方，廚房是共用的。

剛開始，見到那插兩片土司進去，到時間就跳出來的『土司機』（好像叫toaster？）還很好奇呢。很多時，見到他們早餐就是兩片烤過的土司擦上牛油，果醬，然後一杯咖啡就是早餐了。勤快一點的，煎一個蛋，配一片ham（鮮火腿）。。。perfect！

不過呢，學生時代不是總是那麼rich的，有時甚至果醬都嫌貴。所以時時就是土司烤出來後，擦上margarine（植物性牛油，麵包油）後，灑上白糖，變成一個『牛油白糖三明治』，那簡直也是上帝賜予窮學生的恩物呢。

直到現在，有時還會很懷念那個味道呢。

相對一個個的軟餐包，菠蘿包等，土司更加講究『搭配』。很少人拿著一片白土司『啃』吧？

土司的好處也就是如同一張白紙，配上果醬，三文治醬，朱古力醬才會生動。勤快的，煎點蛋，配上Jiucy腸，醃肉等都是不錯的。

我自己呢，頭天晚上出爐的土司在第二天早上可以不用烤，但是過了第二天早上就一定要烤得略帶焦黃，然後才配上margarine，雞蛋或者肉腸。。。

有時間時，做個土司披薩也是很簡單的。（要靠之前留下的披薩醬啦。）

同樣吃土司做早餐，但是喝的已經不是咖啡，而是一杯『頭抽』單樅（茶）了。呵呵！

【圖片】左：第二天的土司披薩，右：第一天的雞蛋三明治（雞蛋不一定要心型，但一定要半生熟啊！）