搭台，香港酒樓文化

今天看了蘋果日報高慧然的一篇文章，講到不能容忍搭台的港式文化。

我倒是覺得不以為然。

如果能夠選擇，當然還是不搭台。但是，選擇一去就有位的酒樓，酒樓的味道也不見得好到哪裡去。
香港人很靈通，等位的時間可以判斷一二。

一般的酒樓，大都是5-6人的桌子。4人正好，搭台則兩組2人的，其實還是有私人空間的。

我與太太去飲茶時，如果人多，肯定不會刻意要求不搭台。

在酒樓熙熙攘攘的環境下，即使搭台，也不會互相有干擾。港式文化，音量的分貝雖然大，但還是有節制。對面同台的對話，如同隔壁磷台的對話一樣，都消失在這雜音中。。。

帶媽媽去飲茶，媽媽甚至會不知不覺與隔壁茶客搭訕幾句。

我發現，搭台的兩人組中，除了夫妻（老夫老妻居多）外，就是母女倆了。甚至，後者多些？似乎，女兒與媽媽的對話總是多些。

埋頭飲茶時，不時左觀右查，感受也非一般飲茶這麼簡單。

飲茶之後，與老婆又多些話題。

『你看剛才那對，真有夫妻相！』老婆說。

確實，入座後，連分工都很有默契。女的仔細洗碗，男的點菜。上來後，不用多講，你一口我一淡。不用多講，不會多話，點到為止。男的也不時看看報紙，然後給老婆分享。。。

兩人生活久後，很多生活習性會『同化』。令人奇異的是，連長相也會越來越像。這也許就是所謂夫妻相吧。

這是搭台出來的另一個收穫。也是飲茶文化之一吧。