新到的麵包機：實驗中(&超軟白土司大成功)

柏翠麵包機的底座與Kenwood比較，因為跟高以及製作精度，比kenwood密實多多。

在市場上可以看到象印的麵包機，感覺是最牢靠的（kenwood差）。這個柏翠，可以與象印媲美。

是否也因此安靜呢？

老婆倒是很喜歡象印，多次拿起那個麵包桶，說：看，多沉！裝上後多紮實！
我反問：這麼小的桶（大概最大500g的麵包吧），就兩個人的家庭還差不多。

說到這象印麵包機，當年買Kenwood BM250時，才1500不到。現在？ 要過2500啦！比樓價升得還快！

麵包先生：柏翠版超軟熟白土司

新機到，當然要用啦。

連續3次都是基本上按照「包后」Tammy Blog的指引（沒有免責合同），以「全機械」出品的。 全機械？對，沒有手工放氣啦。

做了3次，第一次發酵過了點，所以中間頂部有點下塌。將最後發酵減了10分鐘，第二次顯得發酵不足，且口感差。

  Tammy發現更嚴重問題：水少了10ml，所以沒有搓透。

  第三次，第三發酵時間改成45分鐘，水多了10cc，大成功！
當然，紋路來說不夠原始版的靚，無可非議。

包后Tammy的原始版

http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/791896/index

新的麵包機：柏翠PE8990S

Kenwood BM250退休後，我選擇了柏翠PE8990S。淘寶價 包運費 在600大圓左右吧。

原因有幾個
1. 可以比較快就到手。作為候補的是Kenwood的BM450，匯豐卡優惠才11xx （市場價近2000大元），但購買手續可定不下3個星期。而淘寶貨一般不超過一個禮拜。這次是10月2日落單，4號到集運站，6號到屯門住宅。如果不是元旦長假影響會更快呢。

2. 麵包桶是消耗品，柏翠可以淘寶，價格便宜。Kenwood就一定要自己去長沙灣的寫字樓，真麻煩。上一部麵包機買來已經應該拿去檢查，但因為麻煩一直忍到不見了攪拌刀而放棄（真是天意）。

柏翠買來後用了3次。還不是摸得很透，只是感覺吧。。。不過，有點比較明顯的： 柏翠絕對安靜過K。第一次開機，感動得差點像有些人見升旗一樣要掉淚呢！

以下是兩者的比較。也許，一個是K牌低檔，另外一個是P牌的高階，可能有不公平的地方。但起碼價錢都差不多的。不妨一比。

有時間再繼續發掘柏翠的優點了。

	Kenwood BM250	柏翠PE8990S	Remarks
外觀	****	****
價格	約800港幣	約600人仔
自定程序	無	有
麵包桶	420G	380G
桶與機的結合鬆緊	**	******
攪拌刀安裝	鬆	緊	緊的話，倒麵包不會給麵包吃了。
聲音	坦克車	單車
排氣	有兩次排氣，夠力度	只有一次，似乎不太夠力	一次略嫌不夠
麵包程序	搓面1-醒面（rest，5mins）-搓面2-發酵1（raise）-排氣1-發酵2-排氣2-發酵3-烘培-保溫	搓面1-發酵1-搓面2-發酵2（raise）-排氣-發酵3-烘培-保溫
搓面	除了開始2分鐘的轉停間歇外，均速運轉	不規則，有間歇，有快有停。似乎合理些
發酵	只有尾聲時才加溫	似乎恆溫
說明書	詳細，有各程序的時間表做參考	簡單。無時間表。
另購麵包桶的價錢	240元，換購	60元	麵包桶可能屬消耗品
其他		沒有電源開關。 可做酸奶 贈品麵包刀，手套

號外：

淘寶：麵包機到了

五路人馬，在廣州集中運來香港，夠大包的吧？ 
共21公斤，98大元。 
其中麵包機（568元，到廣州）占了10多公斤！裡外3層，還好，都完整無缺。

仔仔出發了，新的開始

仔仔出發了。

Kenwood麵包機，終於報銷了

家裡的麵包機終於報銷了。 

立碑如下： 
牌子：Kenwood 
型號：BM250 
購於吉之島，2011年1月29日，690HKD 

其實，從買回不多久，就發現有時會從攪拌刀下面會有點污跡出來，時有時無。打去「行」問，說要整部機器拿去才能斷定原因，當時一方面嫌麻煩，另一方面覺得可能用久就會沒有，所以就一直硬著頭皮用著。 
前不久，想著換桶，一問，竟然要240元，而且要拿舊的『換購』。 
這兩天，發現問題嚴重起來，趁假日在家，就拆下來看看了。 
OMG！滲出來的，真的是機油啊！ 

據觀察，主心軸有被刮花的痕跡，膠圈受損也許因此產生吧。 
想起說『換購』的說法，很懷疑Kenwood是否有「環保」翻新的做法。 

可能有人會問拆下裝回後運轉ok嗎？ 
呵呵！已經不重要了。因為，裝回後，竟然怎麼也找不回攪拌刀！ 

機器也是有靈氣的啊！ 

下一部，不會再買Kenwood麵包機了！ 當初選擇Kenwood，一方面香港用的人少，沒有什麼好選擇，另一方面，也不大清楚能否用得久。如果只是玩玩看，當時『象印』那近兩千元實在是貴了些（雖說現在已經2千5）。

有機會，再說說kenwood吧，一部令人又愛又恨的麵包機！

圖：拆除主軸後

圖：從下方所見

皮藝手作：挑戰迷你（人字拖，水桶）

用一樣的工具，能夠作多小的東東呢？

等待麵包出爐時

今晚，依然是鬆軟白飽。已經多久沒有變化了？ 今天老豆老母來過中秋節，更應該鬆軟了。呵呵！ 
等待出爐時，老婆說開個泰國柚吧。。。結果。。。 (見圖)
現在，看著那憤怒的表情，不敢繼續了。。。 

皮藝手作：卡片夾

新進了一張皮，意大利皮，比較挺的。這是試驗的第一個手作。 
皮硬，加工起來確實難了些。晚上做了手工，第二天手指還不太自然呢。

我自己用的信用卡很少，一個錢包完全沒有問題。但是某天與老婆上街，發現她的卡片則是一扎！找卡時是要從頭數到尾。不算信用卡，XX店的優惠卡什麼的一大堆，真是C9啊！

完成後，這個夾可以裝20張！